Cere ofertă
 
 
Cap de tocare GD93-3 pentru seriile VF600
 
Utilaje de prelucrarea cărniiSisteme automate pentru carne tocată si mici HANDTMANN
 
 

Descrierea produsului:

            Avantajul decisiv în producție cu un sistem de tocare in linie se datorează atractivității senzoriale a produselor și optimizării proceselor de producție convenționale. Sistemele de tocare in linie Handtmann înseamnă: calitatea produsului prin manipularea blândă a produselor, utilizarea flexibilă prin posibilități versatile de aplicare, opțiuni de automatizare prin încorporarea în soluții de linie complexe.

           Manipularea mecanică este redusă iar tăierea foarte blândă sunt factori decisivi pentru aspectul perfect al produsului. O masină de umplut in vid Handtmann VF 600 și un cap de tocare GD 93-3 sau GD 93-6 într-o etapă de proces asigură tocarea la dimensiunea finală a particulelor de materie prima cu porționare simultană. Acest lucru reduce sarcina de tăiere și scurtează etapele procesului. Când este combinat cu dispozitivul de separare automat și controlabil individual GD 93-35 pentru particule dure, este asigurată calitatea indispensabilă a produsului.

            Numai pentru mașinile de umplut Handtmann seria VF600.

Avantaje tehnologice

  •      Materia prima pre-tocata grosier este mai ușor de evacuata decât carnea pentru cârnați uscati,care este mai compactă. Acest lucru are un efect pozitiv asupra stabilității culorii, a dezvoltării gustului și a reducerii porilor în aspectul secțiunii.
  •      Vitezele de alimentare și de tăiere controlate independent permit reglarea flexibilă a dimensiunii de tocare
  •      Pentru a asigura o manipulare a materiei prime ușoara, mai întâi sistemul capului de tăiere este umplut cu materie prima foarte ușor.
  •      Datorita compresiei din pompa de carne, conținutul de aer rezidual este foarte mic în produs
  •      Nu se creeaza gauri in produs pe sita cu găurii, rezultatul fiind o tăietură curată
  •      Numeroasele echipamente opționale pentru setul de tăiere asigură o ajustare optimă a produsului individual

Avantaje financiare

  •        Optimizarea procesului: utilizarea tehnologiei de tocat in linie scurtează etapele procesului în faza de pre tocare și oferă posibilitatea de economisire a energiei.
  •        Integrarea unui sistem de tocare in linie în soluții compacte de proces oferă opțiuni profesionale de automatizare
  •        Sunt disponibile aplicații suplimentare prin conectarea unei linii de rasucire și agățare AL sau cu opțiunea de clipsare.
  •        În combinație cu echipamente auxiliare, cum ar fi dispozitivele de formare pentru chiftele, hamburgeri, cevapcici sau alte echipamente similare, producția este optimizată.

Date de performanță

  •        Pentru procesarea mezelurilor uscate și proaspete, precum și a cărnii tocate
  •        Diametrul capului de tocare 130 mm
  •        Dimensiunea finală a materiei prime tocate între 1,5 mm și 8 mm
  •        Seturi de tăiere disponibile în 3x și 5x piese.
  •        Opțional si disponibil cu separator automat de piese dure/flax-uri/tendoane.
 
 
 
 
 
 
 
Contact
 
Best Austrian Cut SRL.
RO530152 Miercurea Ciuc
str Harghita 41
andor.kalamar@bestcut.ro
office@bestcut.ro
Tel.: 0266-323.323
Branduri