PORȚIONAREA - EGALIZAREA - ÎNCARCAREA - CLASIFICAREA - TRANSPORTUL CARNII PROASPETE: Soluția perfecta este numită MAJA FPE 155!

• Felierea controlată cu alimentare directă în tăvi evită inserarea manuală.
• Proiectarea igienică pe tot de-a lungul liniei:Porțiunea are contact numai cu matrița de alimentare și cu cuțitul de igienizare pe produsul exemplar.
• De automatizare pe cea mai mică amprentă - conceptul de linie de la o singură mână, cu linia de transport MAJA MFL.
• Acuratețe remarcabilă în greutate, grosime felie consistentă și de o calitate perfectă de tăiat.

Parametrii funcției:

Aplicații:

Porționare de bucăți de carne proaspete dezosate, de ex. din carne de porc (gât, târtiță / șold, spinare), din carne de vită (partea argintie, deasupra muschiulet ...), precum și piept de curcan. Materia primă are o suprafață ușor înghețată cu centrul proaspăt.

Capacitate de tăiere:

Min. bucăți/min.: aprox. 20

Max. bucăți/min.: aprox. 130 (brut)

Randament:

Pentru optimizarea randamentului, porționarea poate fi ales cu sau fără piesă tunderea inițială, astfel încât nu poate fi decât o aranjare pentru fiecare tăietură de carne. Piese final fasonate și, dacă este necesar inițial fasonate, de asemenea, pot fi sortate pe o bandă separată ..

Greutate și gradul de egalizare:

Principiul controlului porțiunii volumetrice permite un grad foarte ridicat de egalizare, astfel cum a solicitat de către producătorii de auto-service și produse din carne gata pentru a găti. Cel mai bun-posibil da, nu numai pentru fiecare porțiune, dar, de asemenea, pentru unitatea de pachet complet!

Calitatea tăieturii:

Grosimea feliei consistentă și o calitate optimă de tăiat datorită utilizării unui cuțit în spirală prin rotație.

Carne continuă:

Un sistem de cameră rotativă permite alimentării continue a materiei prime, astfel încât porționare poate avea loc fără întrerupere. Astfel, timp non-productive minim.

Schimbare de categoria de greutate:

Comutare rapidă și ușoară în greutate, în câteva secunde, prin touchscreen. Nici o schimbare manuală a instrumentelor!

Corecțiea greutăți:

Individual și extrem de flexibil, în timpul ciclurilor de porționare.

De preschimbare și de configurare:

Comutare rapidă a seturilor de porționare și de gestionare a tăvii.

Porționare programe:

Programele porționare individuale pot fi stocate și deschise din nou de către operator, în orice moment.

Echipamente și caracteristici

Identificarea utilizatorului

Identificarea utilizatorului prin tehnologia modernă RFID (radio-frequency-identification), cu diferite chei de utilizator (chip) și nivelurile de acces de securitate

Tehnologia servo modernă

Construcție solidă în designul igienic

• VA din oțel inoxidabil până la max. 10 mm.
• Afișaj joint-free pentru curățarea de până la 24 bari.
• Apă de curățare poate rula cu ușurință de pe suprafețe teșite, prin urmare, fără reziduuri de apă, murdărie sau agent de curățare.
• Nu există fire de șurub deschise.
• Toate piesele mașinii sunt fabricate din materiale sigure pentru alimente.
• Toate componentele de calibrare stabilite pot fi îndepărtate pentru curățare.

Management de tunderea

Selectarea automată a ultimei tăiat de o bandă transportoare separată. Opțiunea: selectarea automată a primei tăiat de o bandă transportoare separată.

Încărcare automată:

Sistem complet integrat de încărcare (gestionare tavă) de porțiuni de carne în tăvi pentru producția de produse din carne self-service. Potrivit pentru tăvi din plastic dur. Alte tăvi la cerere.

Formațiuni posibile:

Numărul de porții pe grup pot fi ajustate în funcție de dimensiunile jgheabului.

Tavă de evacuare

În funcție de configurația liniei, ieșirea tăvii FPE 155 poate fi pe dreapta sau pe stânga. Astfel are o flexibilitate și configurații mare orientată spre client.

FPE 155 L: tavă de evacuare din stânga

FPE 155 R: tavă de evacuare din dreapta

Procesul de monitorizare - managementul de tundere

Tava denester pentru denesting complet automată a tăvilor pe banda transportoare tava de sincronizată a MAJA FPE 155. Gestionarea tăvii este format din tampon și denester.

Procesul de monitorizare - transport tavă și potrivire:

Linie de transport MAJA MFL, potrivită pentru utilizarea în industria cărnii, pentru potrivirea tăvii între MAJA FPE 155, cântar de control și tavă de etanșare.

Procesul de monitorizare - cântărire:

Cântar de control de mare viteză pentru zonele umede de producție pentru controlul greutății.

Detalii tehnice